RECETA: Paella vegetariana

Ahí va recetilla nueva para vosotr@s:

PAELLA VEGETARIANA.

Ingredientes (esta vez para cuatro personas):

• 200 grs. de arroz (mejor si es integral)

• 2 dientes de ajo

• 1 cebolla

• 2 pimientos verdes italianos

• 2 tomates

• 100 grs. de guisantes

• 100 grs. puedes elegir entre habas o alguna legumbre (en este caso alubias blancas)

• Una pizca de azafrán

Preparación:

Echar aceite en una paellera, donde doraremos la cebolla y los ajos bien picaditos. A continuación echar, también, los tomates pelados y troceados. Sofreír todo durante unos minutos.

Incorporar el resto de verduras (pimientos, guisantes, habas...) y rehogar durante unos minutos más.

Añadir, el arroz, sal y unos hebras de azafrán. Mezclar todo bien para añadir el agua (doble o incluso un poco más que de arroz).

Dejar a fuego lento que se haga el arroz.

Una vez que esté en su punto puedes adornar el arroz, si quieres, por ejemplo con unas tiras de pimiento morrón...

QUÉ APROVECHE!!!

Raquel González